CREPERIA BESO FRANCÉS

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 CREPERIA BESO FRANCÉS ACOMPAÑADA DE LA CULTURA DEL BESO L a cadena de creperías ahora no se limita al conocido plato francés, sino que añade otras opciones y expande su concepto a una suerte de parque temático donde el beso es uno de los principales ingredientes y protagonista. En las creperías Beso Francés el verbo besar se conjuga de todos los modos posibles y no se limita a la mesa, evoca sentimientos de amor, ternura, gusto, agradecimiento, pasión, cuidado y, por supuesto, el gusto por el buen sabor. La cadena limeña, ha decidido afianzar las referencias al besar y sus circunstancias como parte de su oferta gastronómica. La crepería comenzó en 2010 en Asia y al poco tiempo ya estaba en varios centros comerciales capitalinos. Inicialmente, la intención era ofrecer crepes a los transeúntes, inspirados en ese concepto tan parisino de cocina de calle, que permite ir comiéndolos con la mano envuelta en un cono de papel mientras se va de un lado a otro. Pero en Lima rápidamente se a...
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!Cuidado!

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¿Alguna vez intentaste preparar un crepe y fallaste en el intento? 
Aquí te traemos las cosas que probablemente estés haciendo mal

💣8 ERRORES COMÚNES AL PREPARAR CREPES 💣 





1. Usar una sartén equivocada

Lo más recomendable es usar cualquier sartén grande que se caliente de manera uniforme y tenga mucho espacio de superficie plana para que quepan tus crepes.

2. Mezclar la masa en exceso

La masa para crepes nunca debe mezclarse demasiado. Mezclar mucho desarrolla demasiado el gluten, lo que hará que los crepes se endurezcan. Revuelve los ingredientes solo hasta que se mezclen. 

5. No precalentar la sartén

Es importante precalentar la sartén a fuego bajo antes de agregar la masa, o no obtendrás esos bordes crujientes que sabes que quieres en tu crepe perfecto y se pegará la masa. 

6. Voltear los panqueques demasiado pronto

Solo debes girar los crepes cuando observes muchas burbujas en la superficie, !No antes¡ 

Esperamos que estos consejos hayan sido de ayuda y puedas preparar un crpee perfecto la próxima vez, nos besos pronto! 

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Bienvenidos a Beso Francés

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En esta ocasión se enseñara a preparar unos crepes caseros: ¡En tan solo 6 pasos! 😲 Ingredientes: 1 taza de leche. 1/2 taza de harina. 2 cucharadas pequeñas de azúcar. 1 huevo. 1 pellizco de sal. 50 gramos de mantequilla derretida. Paso 1: Hay que elegir un recipiente, lo ideal de plástico para echar la harina y batirla (con una varilla a mano o con una batidora eléctrica). Paso 2: A medida que voy batiendo, le agrego la leche, el azúcar, los huevos, la sal y sigo batiendo. Paso 3: Dejo reposar la masa unos cinco minutos, que debe quedar más menos liquida, no espesa. Paso 4:  Prendemos el fuego (mediano) y en un sartén de 12 o 15 cm de diámetro, le insertamos la mantequilla y la esparcimos por todo el sartén para que la crepa no se quede pegada y así evitar que se queme. Paso 5: Con un cucharón de sopa, ponemos la masa sobre nuestro sartén, y esperamos un minuto que se dore, por un lado, para que después le podamos dar vuelta y esperar a que se dore por completo. Paso 6:...
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